神戸 香港甜品店 甜蜜蜜/薬膳食材 甜蜜蜜 オーナーブログ

オーナーブログ 『パソコン先生、カフェオーナー道をゆく』 

カテゴリ: イベント

昨年初登場にも関わらず 大人気で追加製造した 甜蜜蜜オリジナルの端午節『薬膳ちまき』 今年も販売します 昨年より作り方を改良し 更に美味しく そして同じ価格で ボリュームもアップしました 中国では旧暦で今年は端午節が 6月7日(金)となります。 中国では端午節に ...

抹茶ロールケーキが終了し 後半はこれまた私の大好きな 『抹茶とお豆腐のティラミス』 お豆腐のなめらかクリームと 鉄観音の香りの ビスキュイの4層仕立て お口の中ですう〜っと溶ける 美味しさです これも結構前に提供していたのですが かなり手間がかかるとのことで ...

今年からスタートした 月替わりの『甜蜜蜜オリジナル月餅』 4月はyuddyで抹茶フェアをしていることもあり 和の装い『宇治抹茶あん』 yuddyでも使用している 宇治の薫り高い抹茶を ふんだんに使用 抹茶の苦みと風味を味わっていただけるよう シンプルなあんに仕上げまし ...

昨年も行った yuddyの抹茶スイーツフェアが 好評だったので 今年もすることにしました 4月の前半は 『抹茶と渋皮栗のロールケーキ』 生地にもクリームにも 抹茶をたっぷり使い 国産栗の渋皮煮を巻きました。 しっとりとした食感と抹茶の苦みが 和菓子を思わせるロール ...

私の大のお気に入り 一度このマンゴージャムを食べると 他のマンゴージャムが食べられない それぐらい美味しい 台湾の千疋屋と言われる 『百果園のマンゴージャム』 百果園は台湾の高級フルーツ専門店。 「愛文マンゴー」と呼ばれる アップルマンゴーの品種を 100%使用し ...

今年はJessica店長の腕前がどんどん発揮されて 新商品が目白押しです 今回も初商品♪ お彼岸の『八穀米おはぎ』です。 私がおはぎが大好きなので 念願のおはぎとなります あんこは甘さ控えめ サイズが小ぶりなので 1人で全種類食べられます つぶあん、きなこ、黒ごま ...

今年からスタートした 月替わりの『甜蜜蜜オリジナル月餅』 3月は 千葉県産生落花生をふっくらと炊いて仕上げた 『ピーナッツあん』 落花生本来の味が楽しめる 貴重な生落花生を使用して作りました 日頃食べている香ばしいピーナッツとは また印象の違う ほっこり優し ...

先月あっという間に売り切れになった 甜蜜蜜オリジナル『パイナップルケーキ』 今回は前回の”倍の”数量をご用意しました 少しでも多くの方にこの美味しさを お届けできるとうれしいです 今回も販売は ウェブショップと店頭になります。 今月は日曜日と月曜日ですのでお間 ...

そろそろ南京町も春節で にぎわってくる頃ですね。 先日WEB SHOPでは既に完売しましたが 今回tim(元町)の店頭にて ”tim特製大根餅”を販売いたします 今回は冷凍ではなく”生”の状態でお渡しします。 ●tim特製大根餅【数量限定】 価格:600円 ※1つあたり約2人前です ...

中秋節にはたくさんのご注文を 頂いていた月餅 1年に1回だけじゃなくて 普段も食べたい というお声を頂いていたので 今年からは 定番の”蓮の実あん”に加え 月替わり月餅を ご用意することにしました つまり月1回登場いたします 2月はバレンタインデーにちなんで、 ” ...

もう1月が終わり 明日から2月ですね。 今年は次から次へと新商品が生まれています 次は2月3日(日)にyuddyにて販売予定の ”海老味噌ごはんとナムルの恵方巻き” こちらは以前yuddyで提供していた 「自家製海老味噌入りナムル丼」 をアレンジしたものです。 海老 ...

春節スペシャルの『大根餅』が あっという間に売り切れたので 「再販はないのですか?」 というお声をたくさんいただきました そんなお声に応えいたいと思い キッチンに相談(というか半強制的ですが笑) して少しですが作ってくれることになりました それと『芝麻湯丸』 ...

先日お知らせした春節限定の 「大根餅」と「芝麻湯丸(黒ごまあん入り白玉生姜シロップ)」を お店の味そのままでお届けできる 急速冷凍商品の販売をスタートします 冷凍(クール便)でのお届けとなります。 ※商品ページは1/28 12:00よりご覧いただけます。 ご注文はこ ...

昨年8月に薬膳店舗をオープンしたのと同時に 「timが作る香港の身体に良くて美味しいものを広めたい!」 という想いを叶えるために導入した”急速冷凍機” これはかなり高価なものでちょっと悩んだのですが ”お店の味を落とさずに冷凍できる” という点が決め手となり 思 ...

※福袋は全て完売いたしました。ありがとうございました ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ただいまより2019年の福袋予約をスタートします 数に限りがございますので、お早い目にどうぞ。 受取をされたい店舗のページからお進みください。 クレ ...

もう来週はクリスマス カフェでは毎年これといって 目立ってクリスマス感はないですが 今年はちょっぴり クリスマスに合わせて イベントを企画しましたよ 第1弾 クリスマス前の数量限定 【冷凍販売】timの『いちごの美肌スープ』をご自宅で 本日より無くなり次第終了 ...

パイの中に濃厚でなめらかな なつめあんが入っているのですが めちゃくちゃ手間をかけてます まずはなつめを蒸します それをミキサーでペーストにします。 そしてそれを更に裏ごし この作業がすごい重労働 更にこれを 火にかけてずーーっと煮詰めていきます。 月餅 ...

いよいよ、明日11/23(金・祝)は 岡本の薬膳店舗にて 『なつめパイ』を販売します 『なつめ』とは、 血を補い、美肌・美髪づくりを助け、 心を落ち着かせ、 脾胃を元気にし、 PMSや生理痛、更年期にも効果があり・・・ と、とにかく女性にとって 様々な不調に効果があ ...

今週の土日17.18日は 薬膳店舗にて 『焼き立て 杏仁スコーン』の販売をしますよ この季節は 肌が乾燥したり、咳がでやすくなります。 そんな時にピッタリの食材が ”杏仁”(あんにん) 杏仁は字の如く あんずの種の核になります。 これは漢方薬でも使われるもので ま ...

明日から2日間イベント出店いたします 場所が東京の青山なので 関東方面の方ぜひお立ち寄りくださいませ 今回は私一人で遠征です 日本全国、世界のお茶が集まるイベント『Tea for Peace』 ●11月10日(土)、11日(日) 場所:東京(青山)国連大学中庭にて http://farme ...

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