昨年も行った
yuddyの抹茶スイーツフェアが
好評だったので
今年もすることにしました

4月の前半は

『抹茶と渋皮栗のロールケーキ』

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生地にもクリームにも
抹茶をたっぷり使い
国産栗の渋皮煮を巻きました。

しっとりとした食感と抹茶の苦みが
和菓子を思わせるロールケーキです。


これも本当に懐かし〜い

ロールケーキが流行した頃の
メニューです。
2010年から2013年まで提供していました。

抹茶の濃さはもちろんですが
生地のしっとり具合が
本当に幸せになります

期間は4月半ばまでの提供となります。