すっかり秋らしくなりましたね。

寒暖差も激しく
台風も近づいたりと

季節の変わり目って
こうだっけ、と毎年感じています


さてお知らせが遅くなりましたが
お店ではすっかり秋メニューになっています


まずは甜蜜蜜のスイーツから紹介します

甜蜜蜜らしい
秋にピッタリな
漢方的に身体に良いスイーツから。


『南北杏雪耳燉梨』
杏仁・白きくらげ・梨のスイートスープ


梨糖水拡大


スタッフの間では

温かい梨?!
杏仁をそのまま食べる?!
そしておいしい!!


と驚きの連続でした


しかし、香港では普通にあるメニューです。

漢方的に秋は「肺」に
影響を受けやすいとされています。

肺は十分な水で潤って
いないといけないのですが、
秋の乾燥で水が少なくなり

咳が出たり
肌が乾燥したり


します。

それを防ぐために

肺に潤いを与える漢方食材を集めて
温かくて甘いスープに
そして美味しく


仕上げたのがこのスイーツです。

香港では昔からある
『糖水』(とんそい)
というスイーツです。

甘さもとても控えめでスッキリしています。

その秘密は糖水用の
香港の氷砂糖を
使っているからです。



そして毎年大人気


『ハスの実入りタピオカ焼きプリン』

タピオカプリン


毎年「待ってました〜」と
たくさんのお声をいただくスイーツです。

とろっとしたカスタード生地の中に
程良い弾力のタピオカ
がたくさん!!

そして中には
手作りのやさしい味わいの
ハスの実あん

入っています。

どこか懐かし〜い
ホッとする味わいです。

アツアツの美味しいものを
召し上がっていただきたいので
焼き上がりまで
20分お待ちいただいています。


こちらもほっこり系。

『栗と里芋のお汁粉』

栗とさといものお汁粉


スイーツに里芋??
こちらもビックリですが
香港では普通なんですよ〜。



栗の濃厚な香りと
里芋のとろみが特徴です。
ココナッツミルクで
まろやかに仕上げました。

たっぷりタピオカが入っているので
小腹を満たすのにもいいかも