今日は
カフェスクール第7回目の授業でした。


今回のテーマは
『 損益計算』

今日は計算ばっかりしました
生徒さんもだと思いますが
私も疲れました

実際に計算してもらったのは

・時間帯別、高中低別の売上計画
・損益分岐売上高
・固定費、変動費

そして練習問題として実際にお店をしたら
必要になりそうな例題を出しました。

・次の店で社員1人（月25万円）を雇って
売り上げ1500万円になるとします。
雇うのは損？得？

・次の店が赤字を脱し、10万円の経常利益を確保するには
いくらの売上が必要？

こういうのは
お店を始めてから絶対にぶち当たる状況です。

いったいどれぐらいの売上を
あげれば良いのかという
目安がわかれば
目指す方向性も決まりやすいですよね。


timで山査子プリン食べました。
酸味とやわらなか甘みが
暑い夏の癒しになります






現在、大阪のカフェスクール
『カフェズライフ』さんで
授業を担当させて頂いています。
http://cafeslife.jp