323c990c.jpg本日のコラーゲンスープ麺がもうすぐ変わります。

●柱侯(チューホー)豚バラ麺


柱侯とは、
大豆味噌をベースに、ニンニク、生姜、練りゴマなどを合わせたタレの事です♪
豚バラブロックを柱侯ダレに入れ、じっく〜り煮込みました。


香港ではラーメンの上にお肉がのっているものがけっこう多いので
真似してみました(^O^)

jenny


季節のお惣菜は
●柚子胡椒風味の春キャベツと油揚げのさっと煮
甘い春キャベツにふんわり柚子胡椒とおだしをきかせたお惣菜です。トッピングに胡麻油でカリカリに炒ったじゃこを乗せています。

marie


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