パソコン先生、明日は久しぶりに中国茶先生になります。

今までは大体受講生の方が10名前後だったのですが、今回はなんと65名。これだけの人数は5年ぶりです。それも5年前の時は私の中国茶先生デビューだったのです。デビューでそれだけの人数をよくやったもんだと自分でも感心します。何も知らないから逆に出来たんでしょうね。

今回の内容は中国茶の基礎知識と効能別の紹介。
食べ物としては春餅という中国版クレープの軽食を用意しています。甜面醤を手作りの皮に塗って美味しい焼豚と野菜をくるくる巻いて食べてもらいます。

肝心の中国茶は3種類を飲み比べ!
そして1種類は茶器を使って丁寧に淹れたお茶を飲んでもらいます。
この時にいかに中国茶のすばらしさに感動してもらうかが勝負!プレッシャーです。
そして、最後はtim自慢の杏仁から作った杏仁豆腐で締めです。

段取り、準備に相当な時間がかかりましたが、最後は楽しかった〜とみなさんに言ってもらえるようにがんばりたいですね。

さ〜て明日はどのチャイナドレスを着ようかな。

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