パソコン先生、明日は久しぶりに中国茶先生になります。
今までは大体受講生の方が10名前後だったのですが、今回はなんと65名。これだけの人数は5年ぶりです。それも5年前の時は私の中国茶先生デビューだったのです。デビューでそれだけの人数をよくやったもんだと自分でも感心します。何も知らないから逆に出来たんでしょうね。
今回の内容は中国茶の基礎知識と効能別の紹介。
食べ物としては春餅という中国版クレープの軽食を用意しています。甜面醤を手作りの皮に塗って美味しい焼豚と野菜をくるくる巻いて食べてもらいます。
肝心の中国茶は3種類を飲み比べ!
そして1種類は茶器を使って丁寧に淹れたお茶を飲んでもらいます。
この時にいかに中国茶のすばらしさに感動してもらうかが勝負!プレッシャーです。
そして、最後はtim自慢の杏仁から作った杏仁豆腐で締めです。
段取り、準備に相当な時間がかかりましたが、最後は楽しかった〜とみなさんに言ってもらえるようにがんばりたいですね。
さ〜て明日はどのチャイナドレスを着ようかな。
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今までは大体受講生の方が10名前後だったのですが、今回はなんと65名。これだけの人数は5年ぶりです。それも5年前の時は私の中国茶先生デビューだったのです。デビューでそれだけの人数をよくやったもんだと自分でも感心します。何も知らないから逆に出来たんでしょうね。
今回の内容は中国茶の基礎知識と効能別の紹介。
食べ物としては春餅という中国版クレープの軽食を用意しています。甜面醤を手作りの皮に塗って美味しい焼豚と野菜をくるくる巻いて食べてもらいます。
肝心の中国茶は3種類を飲み比べ!
そして1種類は茶器を使って丁寧に淹れたお茶を飲んでもらいます。
この時にいかに中国茶のすばらしさに感動してもらうかが勝負!プレッシャーです。
そして、最後はtim自慢の杏仁から作った杏仁豆腐で締めです。
段取り、準備に相当な時間がかかりましたが、最後は楽しかった〜とみなさんに言ってもらえるようにがんばりたいですね。
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コメント
コメント一覧 (8)
暖かくなったら格安チケットで関西に行こうっと。もちろんtimにも寄らせていただきます!
Rachealさんのチャイナ姿はとっても素敵でしたね
人数が多いと何かと大変ですが講習会楽しんで下さいね〜。
明日の中国茶が何か一人で勝手に想像してました。当たったらtim特性杏仁豆腐プレゼントとかしたら盛り上がる?!
大人数で大変でしょうが、FIGHTです。
ところで、Rachealさんの場合、お茶を入れるのは香港式ですよね?機会があれば、演技のいい柄の茶器で一緒に飲みたいですね。
特性→特製
演技→縁起です。
ボクは毎月ワインセミナに行っていますが、テーマ別のワインとそれに合うおつまみが出ます。
そんな感じで日本茶ではあまり気にした事が無いですが、中国茶の種類によって合う食べモノってやっぱりあるんですかね?
チャイナ服、、、いいですね。自分で自分の反応の仕方がオヤジやな〜、と思ってしまった。
明日は、中国茶せんせー、頑張ってくださいね♪
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kyo-taroさん、やっぱり職業柄いががわしくなるかも?!(笑)
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YUMINGさん、中国茶の講座ではいつも一般的な台湾式でやっています。縁起のいい茶器でお茶を飲む。いいですね〜楽しそう!
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Keさん、やっぱり中国茶は飲み比べをして始めて楽しさが分かると思います。中国茶もそれぞれ全く違う個性を持っているので、食べ物との相性もありますよ。基本的にはワインとよく似ています。淡白なものはあっさりとしたお茶、味の濃いものはそれに負けないぐらいの力強いお茶とか。その辺りはいつも頭の中で飲んで食べてイメージして考えてます。
久々のコメント書き込みです。
65名の受講者って、スゴイですよね!
私自身は詳しくは無いのですが、飲むのは大好きです。
今年は、食とのコラボ、漢方なんかとのコラボ、エクササイズ系とのコラボなど、
色々考えています。
食関連、是非良いアドバイスを頂ければと思います。
食、漢方、エクササイズなどの色んな分野とのコラボってすごく楽しそうですね。消費者の人達もだんだん欲張りになってきていますから、とても喜ばれるんじゃないかと思います。私自身もそういうのがあったらうれしいです。
もちろん、お手伝いできることがありましたら喜んでさせて頂きますよ!