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香港甜品店 甜蜜蜜(神戸・元町)
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日常で役立つ『薬膳ブログ』更新中

まだ暖かいけど、街中はすでにクリスマスモード。 えらいこっちゃとクリスマスケーキの予約受付の準備を開始。 いつも世間より一歩遅れがち・・・(^_^;) 写真撮影をする為に洋菓子担当のスタッフに1台作ってもらいました。 もちろん、メニュー撮影はプロに頼む余裕は ...

以前取材の時にも書いた「とらばーゆ 関西版」が発売になりました。 大学卒業から今に至る経緯が書かれています。 1時間半もしゃべった内容をよくここまでうまくまとめてくれたなぁと感心しています。さすがプロですね。 この文章の中に 「女性経営者が成功した話を ...

「浮島」と言う名の日本のお菓子を知っていますか? バターを使わずに白餡を練りこんだ生地を蒸し上げるんです。 yuddyでは抹茶と甘納豆を入れています。 すごくしっとりとしていて、お茶との相性も抜群で美味しいんです。 実は密かに私の中ではヒット商品。 でも、 ...

美容に良いと言われる食材は山ほどあります。 その中で「燕の巣」は香港(中国)で最も有名で高価な食材。 香港ではこの燕の巣を使ったデザートや化粧品、ドリンクなど山ほど出回っているのですが、その中でとてもまじめに研究し、最も体に吸収されるように加工をしドリ ...

「失敗は成功のもと」 なんて言うけど、うちのテイクアウト商品で一番人気の「八穀美人」(八穀米の素)もそのうちの1つかもしれません。 この商品はうちのごはんメニューでの売りになっている「八穀米のごはん」をおうちでも炊けますよ〜というお手軽商品。 こ ...

香港のココがスゴイ! という点はいっぱいあるのですが、やっぱり私自身そして、日本が見習うべきだと思うところは・・・ 「スピード」 一番印象に残っているのは2003年の「SARS」騒動の時。 冬にSARSが流行り、4月には香港の有名監督と俳優達が結集し、制作 ...

あるブログのやり取りで出てきた言葉です。 もちろん前もってじっくり考える事も大事ですが、いくら用意周到に準備をしてもそれで完璧に出来ることってほとんどないと思います。 ある程度形が決まったらとりあえずやってみる。 それから「あーでもない、こーでもな ...

ご近所のジム「東急スポーツオアシス」に通ってます。 一番お気に入りのプログラムがあるのが日曜日。 「ピラテス」と「FIGHTING XMOTION」 こちらのクラスはもちろん他の曜日にあるのですが、日曜日の先生が一番好き。 スタジオ内では先生が前の真ん中にいて、 ...

これは、もうすぐ小さい方のお店timではじまるイベントのフライヤーです。 イベントっていうほど大層なものではないのですが、スタッフが持ち寄ったおすすめの本をいっぱい店内においておくので、ごはんやお茶をしながらゆったり、たくさんの本に触れ合ってくださいね。 ...

昨日ニュース番組「ワールドビジネスサテライト」でブログをピックアップしていました。 「趣味からビジネスへ」という内容で、文具大好き人間が文具の魅力を紹介したくて始めたブログ。それが人気を呼んで今では脱サラ後、アドバイザーとして収入を得てるというのです。 ...

1日空いてしまいましたね。 なんか自分自身でも寂しかったです。 さて、今日のお題へ。 結構何でも分析好きな私。 このブログランキングに参加し始めてから色々と分析してみました。 (社長ブログに限ります) 「IN」と「OUT」の数字の意味はご存知ですか? IN= ...

昨日のことばとちょっと絡んだ内容で。 実は私はかなりの面倒くさがり屋。 それが原因で失敗することも多々。 そこでこの悪い癖を克服する方法として「習慣化」を思いついたのです。 「面倒くさい」と普段思っている事を、一気に完璧にこなそうと思わずに、まず第1歩 ...

同級生からこんなことばを教えてもらいました。 意識が変われば 行動が変わる 行動が変われば 習慣が変わる 習慣が変われば 性格が変わる 性格が変われば 人格が変わる 人格が変われば 人生が変わる ちょうど習慣化することのすばらしさを分かり始めた時なの ...

色んな方向から大好きな香港の魅力を伝えたいという想いで、1軒目のカフェ「甜蜜蜜」をオープン。 それがお客さんにも伝わり、うれしいことに今まで全く知らなかった香港映画、中国茶、香港スイーツなどに興味を持ってくれるお客さんが少しずつ増えてきました。 それがき ...

夜、家でくつろぐときや寝る前は少しでもリラックスしたいもの。 その中で比較的簡単にできる環境作りをしています。 今実践しているのは照明と音楽と香り。 この中で照明って意外に気を使わないかもしれませんが、これ1つで雰囲気がガラっと変わります。恐らく蛍光灯 ...

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