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香港甜品店 甜蜜蜜(神戸・元町)
cafe yuddy(神戸・岡本)
薬膳食材 甜蜜蜜(神戸・岡本)

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日常で役立つ『薬膳ブログ』更新中

春はスタッフの入れ替わりの時期。 長く頑張ってくれたスタッフも 残念ながら巣立って行きました そこで 甜蜜蜜(元町)では現在一緒に働いてくれる アルバイトスタッフ募集中です! 現在働いてくれているスタッフは バラエティ豊かな色んなキャラのスタッフが働いてくれてい ...

昨年も行った yuddyの抹茶スイーツフェアが 好評だったので 今年もすることにしました 4月の前半は 『抹茶と渋皮栗のロールケーキ』 生地にもクリームにも 抹茶をたっぷり使い 国産栗の渋皮煮を巻きました。 しっとりとした食感と抹茶の苦みが 和菓子を思わせるロール ...

私の大のお気に入り 一度このマンゴージャムを食べると 他のマンゴージャムが食べられない それぐらい美味しい 台湾の千疋屋と言われる 『百果園のマンゴージャム』 百果園は台湾の高級フルーツ専門店。 「愛文マンゴー」と呼ばれる アップルマンゴーの品種を 100%使用し ...

今年はJessica店長の腕前がどんどん発揮されて 新商品が目白押しです 今回も初商品♪ お彼岸の『八穀米おはぎ』です。 私がおはぎが大好きなので 念願のおはぎとなります あんこは甘さ控えめ サイズが小ぶりなので 1人で全種類食べられます つぶあん、きなこ、黒ごま ...

甜蜜蜜に引き続き yuddyの春スイーツを紹介しますね 『yuddy春パフェ』 すっかり春の定番パフェとなりました いちご おとうふのアイスクリーム 濃い抹茶のババロア 桜の白玉だんご きなこシフォンケーキ 自家製あんこ などなどが和の素材が 詰まった春爛漫パフェです ...

tim、yuddyでは 春スイーツ始まりましたよ まずはtimからご紹介しますね 今年のtimはスイーツ、ドリンクなど 新しいメニューを予定しています。 お楽しみに 春は9年ぶりの復活メニュー!! 覚えている方はどれだけいるかな〜?! 『白ごまココナッツプリンと黒ごまの冷 ...

今年からスタートした 月替わりの『甜蜜蜜オリジナル月餅』 3月は 千葉県産生落花生をふっくらと炊いて仕上げた 『ピーナッツあん』 落花生本来の味が楽しめる 貴重な生落花生を使用して作りました 日頃食べている香ばしいピーナッツとは また印象の違う ほっこり優し ...

先月あっという間に売り切れになった 甜蜜蜜オリジナル『パイナップルケーキ』 今回は前回の”倍の”数量をご用意しました 少しでも多くの方にこの美味しさを お届けできるとうれしいです 今回も販売は ウェブショップと店頭になります。 今月は日曜日と月曜日ですのでお間 ...

そろそろ南京町も春節で にぎわってくる頃ですね。 先日WEB SHOPでは既に完売しましたが 今回tim(元町)の店頭にて ”tim特製大根餅”を販売いたします 今回は冷凍ではなく”生”の状態でお渡しします。 ●tim特製大根餅【数量限定】 価格:600円 ※1つあたり約2人前です ...

中秋節にはたくさんのご注文を 頂いていた月餅 1年に1回だけじゃなくて 普段も食べたい というお声を頂いていたので 今年からは 定番の”蓮の実あん”に加え 月替わり月餅を ご用意することにしました つまり月1回登場いたします 2月はバレンタインデーにちなんで、 ” ...

もう1月が終わり 明日から2月ですね。 今年は次から次へと新商品が生まれています 次は2月3日(日)にyuddyにて販売予定の ”海老味噌ごはんとナムルの恵方巻き” こちらは以前yuddyで提供していた 「自家製海老味噌入りナムル丼」 をアレンジしたものです。 海老 ...

春節スペシャルの『大根餅』が あっという間に売り切れたので 「再販はないのですか?」 というお声をたくさんいただきました そんなお声に応えいたいと思い キッチンに相談(というか半強制的ですが笑) して少しですが作ってくれることになりました それと『芝麻湯丸』 ...

先日お知らせした春節限定の 「大根餅」と「芝麻湯丸(黒ごまあん入り白玉生姜シロップ)」を お店の味そのままでお届けできる 急速冷凍商品の販売をスタートします 冷凍(クール便)でのお届けとなります。 ※商品ページは1/28 12:00よりご覧いただけます。 ご注文はこ ...

昨年8月に薬膳店舗をオープンしたのと同時に 「timが作る香港の身体に良くて美味しいものを広めたい!」 という想いを叶えるために導入した”急速冷凍機” これはかなり高価なものでちょっと悩んだのですが ”お店の味を落とさずに冷凍できる” という点が決め手となり 思 ...

一度は諦めて数年お蔵入りになっていた 甜蜜蜜オリジナル『パイナップルケーキ』が なんと 完成しました 当然のことながら こだわりにこだわっています 餡のパイナップル感 生地の風味 程よい甘さ フレッシュなパイナップルを煮詰めて 「パイナップあん」を作り・・ ...

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