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日常で役立つ『薬膳ブログ』更新中

今年は昨年の5倍量を仕込むため 月曜日から土曜日まで ずーっと店長2人がこもって 一日中月餅を作っていました。 そして毎日発送があるので 私は袋詰め webスタッフが毎日箱詰め発送 みんなでひたすら月餅を見続けた 1週間でした(笑) 本日仕込みの最終日 明日受け渡し分 ...

そろそろ秋の気配。 過ごしやくなりますが 風邪をひいたり体調を崩しやすい季節ですね。。。 薬膳的には 秋は肺を潤すことが大事とされています。 そこで、薬膳で身体を整える為に 秋にぴったりの食材を集めた 4つの詰め合わせ『秋のうるおいセット』を 作りました ...

少し過ごしやすい気候になりましたね。 東京で展示会出展 月餅の準備など ずっーと怒涛の日々を過ごしております。 倒れないように体調管理しなくては さて薬膳店舗もオープンして1ヶ月が経ちました。 最近ではドリンクのテイクアウトを始めたり 新商品が増えたり どん ...

月餅予約スタートから12時間が経過し 日付が変わりました。 本当にたくさんのご注文ありがとうございました ブログの閲覧数も 今までにない数字で びっくりしました たくさん用意した通販もかなり少なくなってきました。 現在の状況をおしらせしますね ●9月18日(火) ...

ちょうど予約から1時間が経過しました。 トラブルがないかずーっと パソコンの前にへばりついていたのですが 注文メールの勢いがすごかったです こんなにメールが入ってきたことは 未だかつてありません(笑) 現在の状況では 元町・甜蜜蜜 店舗受取は完売いたしました。 ...

大変お待たせいたしました。 今から月餅の予約を受付けします ※今回はお1人様の購入制限はございません。 ※賞味期限は 製造日から5日間とさせて頂いています。 お渡し、発送の前日に製造しています。 ◆『店舗受取』希望の方 受取日:9月22(土)・23日(日)の2日間 ...

今年は薬膳店舗のオープンもあり 月餅も大幅にバージョンアップするということで ドタバタの日々でしたが 納得の月餅が出来上がりました 月餅は今まで甜蜜蜜のものでしたが yuddy店長Jessicaが加わって 新しい2種類の味が追加されました 何度も試作を繰り返し とても美味 ...

かわいい三姉妹が 完成しました 左から 黒ごまあんクコの実入り くるみあん栗入り 蓮の実あん塩卵入り 今年は箱と包装紙をオーダーし ステキな装いとなります ●蓮の実あん6個入り ●3種詰め合わせ6個入り 予約は 店頭受け取りならtim元町と薬膳岡本 全国発送がありま ...

岡本の新店舗『薬膳食材 甜蜜蜜』では お客様から 「timが岡本に戻ってきてうれしい♪」 というお声をたくさんいただきます。 timがなくなってから約7年ぐらいですね。 そんな風に言っていただいて とてもうれしいです そんな話をきっかけに 市場時代のtimの話をして と ...

月餅を作っている様子の写真。 毎年同じ写真を使って tim店長のchomoに もういいでしょ と言われるのですが さすがに自分でも まだ使い回すんかーい! とツッコミを入れています。 すみません 毎年気づいたら写真を撮るのを 忘れています こだわりのハスの実あんと 塩 ...

月餅の美味しさを決めるのに 一番大事なもの。 それが 「ハスの実あん」です。 業務用のあんも 売っているので それを使えば楽なのですが やっぱりそこは譲れない という私とスタッフの こだわりで 蓮の実から作っています。 蓮の実は薬膳食材の一種。 メンタル面の不調 ...

毎年このタイトルで記事を書いています。 何度も読んでいる人もいれば 一度も読んだことがない人がまだ たくさんいるからです。 何度も読んでいても 懲りずに読んでくださいね 甜蜜蜜でオリジナルの月餅を とうとう10年になりました え?!そんなに?! という感じですが ...

月餅の季節がやってきました🌕 右はいつもの型 左は7月に香港で買ってきた型 . 色の差に年季を感じます . なぜ買ってきたのか? ふふ . . 今年から新しい味が 仲間入りします! . これから月餅投稿していきます お楽しみに❤️ ...

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