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香港甜品店 甜蜜蜜(神戸・元町)
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薬膳食材 甜蜜蜜(神戸・岡本)

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日常で役立つ『薬膳ブログ』更新中

春節スペシャルの『大根餅』が あっという間に売り切れたので 「再販はないのですか?」 というお声をたくさんいただきました そんなお声に応えいたいと思い キッチンに相談(というか半強制的ですが笑) して少しですが作ってくれることになりました それと『芝麻湯丸』 ...

先日お知らせした春節限定の 「大根餅」と「芝麻湯丸(黒ごまあん入り白玉生姜シロップ)」を お店の味そのままでお届けできる 急速冷凍商品の販売をスタートします 冷凍(クール便)でのお届けとなります。 ※商品ページは1/28 12:00よりご覧いただけます。 ご注文はこ ...

昨年8月に薬膳店舗をオープンしたのと同時に 「timが作る香港の身体に良くて美味しいものを広めたい!」 という想いを叶えるために導入した”急速冷凍機” これはかなり高価なものでちょっと悩んだのですが ”お店の味を落とさずに冷凍できる” という点が決め手となり 思 ...

一度は諦めて数年お蔵入りになっていた 甜蜜蜜オリジナル『パイナップルケーキ』が なんと 完成しました 当然のことながら こだわりにこだわっています 餡のパイナップル感 生地の風味 程よい甘さ フレッシュなパイナップルを煮詰めて 「パイナップあん」を作り・・ ...

※福袋は全て完売いたしました。ありがとうございました ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ただいまより2019年の福袋予約をスタートします 数に限りがございますので、お早い目にどうぞ。 受取をされたい店舗のページからお進みください。 クレ ...

冬はなかなか元気が出ない その原因、 五臓のなかの「腎」にあるかもしれません。 「腎」とは ・エネルギーを蓄える ・成長、発育をコントロールする、 ・聴力や足腰などの老化を防ぐ(アンチエイジング) ・体内のいらない水分を排出させる    といったはたらきがあり ...

先週の定休日に全店舗のスタッフが集まって 年始ミーティングを行いました。 毎年各店舗ごとにアイデアを出し合って 1年の計画を立てるのですが 今年は今までにないほどの 充実した内容となりました というのも 昨年薬膳店舗が出来て その奥にキッチンが出来たから可能性 ...

2019年 5日からtim、yuddy、薬膳店舗共に営業をスタートしています。 本年もどうぞよろしくお願いいたします 今年は「イノシシ」年ですが 香港を含め中華圏では 「ブタ」年なんですよ 日本人には馴染みがないので ちょっとびっくりですよね。 早速お知らせが2つありま ...

薬膳店舗は実は当初の予定は ”薬膳店舗”ではなかったんですよ 最初は調理と急速冷凍ができる工場的な場所と ネットショップの発送する事務所の機能を一緒にしよう! それなら店舗じゃないから そんな便利な場所じゃなくていいよね じゃぁ王子公園、六甲とかもよくない? ...

30日で年内の営業が終わりました。 1年間たくさんの方にご来店いただき ありがとうございました ちょうど1年前の12月にtimのchomo店長と timのスイーツを数種類持って 東京のある会社へ行きました。 そこで3社の急速冷凍機で テストを行いました。 どのメーカーが使い勝 ...

10月からはじめた念願のtimのお粥の冷凍販売。 一瞬で完売したり 販売システムでトラブルがあったり 色々ありましたが 今ではかなり改善をして 販売体制も整い お粥の在庫もようやく 常時ある状態にまで持ってこれました。 ホッ ネットでの販売はもちろんのこと https://t ...

もう来週はクリスマス カフェでは毎年これといって 目立ってクリスマス感はないですが 今年はちょっぴり クリスマスに合わせて イベントを企画しましたよ 第1弾 クリスマス前の数量限定 【冷凍販売】timの『いちごの美肌スープ』をご自宅で 本日より無くなり次第終了 ...

お店の味をそのままお届けする 冷凍商品ですが お粥、杏仁スコーンに続き なんとカフェでも人気の 『美肌薬膳火鍋』をおうちでも召し上がっていただける 冷凍セットが完成しました 内容は次の通りです。 レタスなどのお野菜以外は全てセットになっているので お店そのま ...

もうこんなお知らせをする時期がやってきました 毎年12月はバタバタしてお知らせもギリギリなので 今年は何でも早くを心がけて いきたいと思います 各店舗の年末年始の営業をお知らせいたします。 ▼カフェ甜蜜蜜(元町)、yuddy(岡本) ●年内:12/30 15:30まで(15 ...

yuddyに続き、甜蜜蜜も冬スイーツに変わりました! 甜蜜蜜の冬スイーツは”黒いもの”ばかり 冬は、成長や老化に関係する「腎」が弱るので、 それを補う黒いものを摂ることがおすすめです 香港ではスイーツにも薬膳の考えがしっかり反映されているんですよ ではアンチ ...

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