掲載されました「カフェ&レストラン」

2005年10月26日 12:05

こちらの雑誌は初めて取材を受けさせて頂きました。業界専門誌なので、知っておられる方は少ないかもしれません。今回は特集の「カフェのスイーツ、冬支度」でtimのスイーツが紹介されています。・「パン」部門で「香港のフレンチトースト」・「お汁粉」部門で「白 ...

お仕事についてよく聞かれること

2005年10月25日 23:56

これから起業（お店）をしたい人、したばかりの人からよく聞かれる事があります。・どうやって経営を学んだのですか？・起業（お店）をする為にした準備は？・仕事を大きく広げていくコツは？他にも挙げだしたらキリがないのですが、そのあたりに触れていきたい ...

2005年10月24日 00:47

テレビのチャンネルを変えていると神田うのが出てたので、思わず止めました。以前ならあまり好きなほうではなかったのですが、最近ちょっと気になる存在だったのです。「私はキレイよ。神田うのよ」とあふれんばかりの嫌味な程の自信を徹底し続けて、とうとう「神田う ...

2005年10月22日 01:12

タイトルに「パソコン先生」とあるのが何？と思っている人も多いでしょう。とらばーゆの取材でもお話したのですが、８年ほど前に小さな会社向けのパソコンのトータルサービスとして１人で仕事を始めました。業務内容としては、パソコン指導、データーベース開発、デー ...

2005年10月18日 22:26

今日はお店の取材ではなくて私の取材。「これまでの自分より、これからの自分」というレギュラーページです。前もって「根掘り葉掘り聞かせて頂きます」と言われていていたのでかなり時間がかかるだろうと覚悟。何がきっかけでフリーランスになったのかという話からなの ...

2005年10月17日 01:42

timの日記よりもう少し内容を踏み込んで、そしてオープンにやってみたいなと思って、rachealが独立してblogを立ち上げてみました。こちらではコメントも受付けているので気が向いたら書き込んでくださいね。ただし、不適切と思われるものはこちらで削除するのであしからず ...

1973年02月01日 00:00

Racheal Rachealは1999年に命名されたイングリッシュネーム香港人は必ず中国語名とイングリッシュネームを持っていることから、私も真似て当時習っていた広東語の先生に命名してもらいました。 Rachealにはキャリアウーマンという意味があるそうです。女実業家にあこがれ ...