久しぶりに掲載誌のお知らせです。 今月のHanakoは神戸っ子には見逃せない『神戸最新ガイド』 個人的にも注目の特集です。 今回はyuddyが「阪神間、お茶の時間です」というコーナーで紹介していただいています。 今回出ている写真は本棚をバックに赤いソファが写 ...
1年のリズム
スタッフの募集要項が少し変わりました。→ 興味を持たれた方はご連絡くださいませ。 最近気づいたのですが、1年の中でのリズムというのがどうやら決まっているようです。１〜３月ぐらいは結構のんびりとしていて、これでいいのかと思っていると４、５月ぐらいから自分の ...
香港返還+私の独立10周年
久しぶりに1週間空いてしまいました。 なんだかんだと色々忙しい1週間でした。 とりあえず岡本商店街の春祭りが終わってやれやれです。 私は中心メンバーでないのでまだまだマシなほうですが、それでも何ヶ月も前から何度も何度も集合してミーティングを行います。結構 ...
岡本スタンプラリー
先週から岡本商店街春祭りのイベントの一環として「スタンプラリー」をやっています。 ルールは簡単！ ラリーに参加しているお店で１回何かを買ったり利用するとカードにスタンプを押してくれます。それを３個集めたらガラポンで１回抽選できます。 ただし、１店につき ...
『カフェスイーツ』ワードでメニューを作ろう
２月に発売された『カフェスイーツ』でのワードでメニューを作ろうコーナー。こちらの続編に向けて今日雑誌社の方が東京から来られました。 前回は初歩の初歩で文字のみのメニューの作り方を紹介しました。 そして次は写真入のメニュー作成をします。 そこで、プ ...
足の不思議
今まさにお花見シーズンですね。 毎年お花見を楽しみにしている祖母を連れて妹と3人でお花見をしてきました。 お弁当を持って須磨浦公園へ。 少し寒かったですが、お天気もよく横には淡いピンク色の桜、目の前にはキラキラの海。近くに駐車場もあるので車椅子でも移動し ...
香港仕入日程が決まりました
←菊花茶 最近夜によく飲んでいます。胃にやさしくて目の疲れもやわらげてくれます。 ４月に入りましたね。 暖かいとなぜか体の中からパワーが溢れてくる感じで体を動かしたくなってきます。 ところで春の香港仕入れの日程が決まりました。 いつも３〜４月に行っ ...
新しいクッキーが仲間入り yuddy
春メニューのお知らせが続々登場していますが、yuddyのクッキーにも新作が出来ました 『紅いものボロン』 ボロンというのはスペインで食べられているクッキー。 願い事を思いながら食べると叶えられるというものらしいですよ。 卵を使わないサクサクの食感が特徴で ...
キッチンスタッフを募集しています（ｙｕｄｄｙ）
社 員（フルタイム勤務 ） 【勤務店】 yuddy 【時間帯】 9：30〜22：30（早番･遅番交代制） 【休 み】 週休1.5日、有休あり ・飲食店経験あり ・製菓経験あり ・長期及び土日勤務可能 面接希望の方はメールにてご応募下さい。 ------------------------- ...
春スイーツ yuddy編
今日は春スイーツyuddy編をお知らせします まずは今年初登場の『ふるふるジンジャーミルクプリン』です。 これから暖かくなってくるので、少しあっさりめのスイーツをご用意しました。 やわらか〜いミルクプリンとしょうがシロップを合わせました。 ミルクのやさしい ...
春スイーツ続々登場！！ ｔｉｍ編
まだまだ外は寒いですが、春スイーツ続々と登場しています。 まずはｔｉｍ。 もう春の人気定番メニューとなりました。 『いちごの美肌スープ』 冷た〜い苺スープの中にカメゼリー、白きくらげ、タピオカを入れたお肌プリプリ食材満載のスイーツです。バニラアイ ...
燕の巣ってすごい☆
だ〜いぶ前なのですが、１年半ほど前に『燕の巣』に関して触れたことがあります。記事はこちらです。 香港で５年前にお会いしてから全く連絡を取っていなかった社長さんが、なぜか偶然にもyuddyの看板を見て奥様とお店に入って来られたのです。 それも私がたまたまお店に ...
ついでに豆知識
前回のblogで学食のインテリアの話から森田恭通さんの名前を出していたのですが、ちょうど先日大地真央さんとの婚約発表がありビックリしました。 せっかくなのでちょっと豆知識を。 ほとんど名前は知らない方が多いと思うのですが、飲食店やカフェに携わる人にとっては ...
いまどきの学食
先日テレビで学食が取り上げられていました。 学食の基本、「安い」「ボリューム満点」は変わってはいないようですが、質が上がってきているようですね。 それはインテリアであったり、メニューであったり、コックであったり。 最近では同志社大学が大阪の有名なカフ ...
口の中が痛い
久しぶりに口の中が痛いです。 そう、口内炎。 大体甘いものを食べすぎの時に出てくるのですが、今回は1つ治ったと思ったらまた1つ。それも奥の方の今までに出来たことがないような場所。 内臓のどこかが悪いのでしょうか・・・ 口内炎って薬を塗っても治るのに結 ...
