昨日無事にウクレレ体験レッスンが終了しました 遠めに見ていたのですが、写真を撮るのをすっかり忘れておりました・・・しまった 人数も満員御礼で、みなさん本当に楽しみながらレッスンを受けていました。 「すごく楽しかったですー」 という声がいっぱいでウク ...
飲食店開業セミナー
⇒右側に今後のyuddyのイベントを加えました 詳細についてはまたどんどんお知らせしていきますね。 yuddyの秋冬はかなり楽しい企画満載です 先週土曜日２０名ほど集まるセミナーに、ゲストとしてお店の開業の経緯やポリシーについてお話をしてきました。 ...
来年の手帳
栗と抹茶のロールケーキが登場して、大人気商品の座を獲得中 そしてさっそくお持ち帰りの１本でのご注文もいただき、本当にうれしいですありがとうございます。 そろそろ街では来年の手帳が出始めましたね。 私はここ数年自分に合った手帳を探しながら試 ...
いも・くり・なんきんツアー
こんなタイトルのイベントがスタートしました。 女性が大好きなこの３つの季節がやってきましたね。 そんなわけで、timとyuddyではこれらを使ったスイーツが揃っています。 ●tim さつまいもと黒ごまのタルト ●yuddy 芋あんみつ 秋栗の贅沢シフォン 濃厚かぼ ...
ウクレレ教室がはじまります。その前に体験教室はいかが？
ではでは、イベントのお知らせ第一弾です 大阪、神戸のカフェやギャラリー等でウクレレ教室を開いている上平容子さんのウクレレレッスンが、yuddyではじまります。 それにさきがけて、１日体験教室を開催致します。 １回で１曲弾けるような ...
秋・新メニュー『抹茶と和栗のロールケーキ』
ようやく今秋の抹茶もん新メニューが登場しました 『抹茶と和栗のロールケーキ』です。 今回のこだわりもやっぱり「抹茶」 使っている抹茶の品質はもちろん、抹茶をしっかり感じてもらう為に、生地だけでなくクリームにもたっぷり抹茶を使いました。 そして秋 ...
飲食店開業セミナー
今年は３連休がとても多いですね。 みなさん、どんな休暇を過ごされていますか？ 私は・・・ サービス業なので全く関係なく普通に働いております。 今は「中国茶基礎知識テスト問題」を作成中。 実はこれ、明日のミーティングで使うスタッフ向けのテストです。 合 ...
秋メニュー登場してます
気候もメニューもすっかり秋モードです。 ｙｕｄｄｙのメニューをお知らせ。 『濃厚かぼちゃプリン』 秋にピッタリな濃厚さをだしてみました。 かぼちゃがぎっしり詰まったプリンに紹興酒とキャラメルのホイップです。こちらのホイップをたっぷりつけながら食 ...
中秋節
今日は中秋節です ちょっと曇りがちな天気だったので、見えるか心配でしたが、きれいなまんまるお月さんですね。 中国では昔から、中秋節には家族そろって円形に食卓を囲み、欠けのない満月のように円い食器で食事をして家族団らんを楽しみます。また、この時期には「 ...
フランスの旅で参考にした本
海外へ行くときはかなり下調べをする方です。 特に食べ物に関しては後悔したくないので、しっかりチェックです♪ 今回はこんな本を購入しました。 『パリ・カフェストーリー』 パリの有名なカフェにまつわる歴史などが書かれています。 同じお茶を飲むにもそこの ...
フランスの旅をもう少し
休暇後約1週間。 仕事もほぼ落ち着き、通常のペースに戻りました。 フランスの旅はこれぐらいで軽くと思っていたのですが、やっぱりもう少し書き残しておこうかなと思います。 今回の旅はそもそも料理の先生が 「シャンパンの勉強に行くから、行きたい人この指とーま ...
復活でーす
実はこの歳にて初ヨーロッパ。 フランス（パリ、ランス、エペルネ）へ羽を伸ばしに行ってきました。 大学の卒業旅行でデビューのはずが、震災でなくなりそのまま遠くまで足を伸ばせない状態になったのですが、逆に今の歳で行けてよかったなぁと思っています。 若い頃 ...
ちょっと休暇に入ります
世間の中では遅ればせながら、そしてスタッフ内ではお先に夏休みを９日まで取らせて頂きます。 考えてみれば社会人になって１２年。 初めての長期休暇です 「もうそろそろ取ってもいいよね」と自分に言い聞かせながら・・・ 自営業の方は良くお分かりだと思い ...
ふと手に取った本
実は「tim diary」というのが存在するのをご存知でしょうか。 スタッフが日々感じたことをアップしていくページです。 なんと約５年ほど続いているのですが、２年前に私が独立？してこちらのブログに移行したので、あまり頻繁に更新されていません・・・ しかし、この ...
大人気！冷やし抹茶
すごーーーく空いてしまいました。 久々の更新です。 体調を崩したのかと心配されたぐらいです。 すみません・・・ ところでblogの上の部分が変わったのを気づかれましたか？ お店には来たことがないけど、blogに来てくださっている方もいらっしゃるのでお店の雰囲 ...
