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香港甜品店 甜蜜蜜（神戸・元町）
cafe yuddy（神戸・岡本）
薬膳食材 甜蜜蜜（神戸・岡本）

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一度は諦めて数年お蔵入りになっていた 甜蜜蜜オリジナル『パイナップルケーキ』が なんと 完成しました 当然のことながら こだわりにこだわっています 餡のパイナップル感 生地の風味 程よい甘さ フレッシュなパイナップルを煮詰めて 「パイナップあん」を作り・・ ...

※福袋は全て完売いたしました。ありがとうございました ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ただいまより2019年の福袋予約をスタートします 数に限りがございますので、お早い目にどうぞ。 受取をされたい店舗のページからお進みください。 クレ ...

冬はなかなか元気が出ない その原因、 五臓のなかの「腎」にあるかもしれません。 「腎」とは ・エネルギーを蓄える ・成長、発育をコントロールする、 ・聴力や足腰などの老化を防ぐ（アンチエイジング） ・体内のいらない水分を排出させる 　 　といったはたらきがあり ...

先週の定休日に全店舗のスタッフが集まって 年始ミーティングを行いました。 毎年各店舗ごとにアイデアを出し合って 1年の計画を立てるのですが 今年は今までにないほどの 充実した内容となりました というのも 昨年薬膳店舗が出来て その奥にキッチンが出来たから可能性 ...

2019年 5日からtim、yuddy、薬膳店舗共に営業をスタートしています。 本年もどうぞよろしくお願いいたします 今年は「イノシシ」年ですが 香港を含め中華圏では 「ブタ」年なんですよ 日本人には馴染みがないので ちょっとびっくりですよね。 早速お知らせが2つありま ...

薬膳店舗は実は当初の予定は ”薬膳店舗”ではなかったんですよ 最初は調理と急速冷凍ができる工場的な場所と ネットショップの発送する事務所の機能を一緒にしよう！ それなら店舗じゃないから そんな便利な場所じゃなくていいよね じゃぁ王子公園、六甲とかもよくない？ ...

30日で年内の営業が終わりました。 1年間たくさんの方にご来店いただき ありがとうございました ちょうど1年前の12月にtimのchomo店長と timのスイーツを数種類持って 東京のある会社へ行きました。 そこで3社の急速冷凍機で テストを行いました。 どのメーカーが使い勝 ...

10月からはじめた念願のtimのお粥の冷凍販売。 一瞬で完売したり 販売システムでトラブルがあったり 色々ありましたが 今ではかなり改善をして 販売体制も整い お粥の在庫もようやく 常時ある状態にまで持ってこれました。 ホッ ネットでの販売はもちろんのこと https://t ...

もう来週はクリスマス カフェでは毎年これといって 目立ってクリスマス感はないですが 今年はちょっぴり クリスマスに合わせて イベントを企画しましたよ 第1弾 クリスマス前の数量限定 【冷凍販売】timの『いちごの美肌スープ』をご自宅で 本日より無くなり次第終了 ...

お店の味をそのままお届けする 冷凍商品ですが お粥、杏仁スコーンに続き なんとカフェでも人気の 『美肌薬膳火鍋』をおうちでも召し上がっていただける 冷凍セットが完成しました 内容は次の通りです。 レタスなどのお野菜以外は全てセットになっているので お店そのま ...

もうこんなお知らせをする時期がやってきました 毎年12月はバタバタしてお知らせもギリギリなので 今年は何でも早くを心がけて いきたいと思います 各店舗の年末年始の営業をお知らせいたします。 ▼カフェ甜蜜蜜（元町）、yuddy（岡本） ●年内：12/30　15：30まで（15 ...

yuddyに続き、甜蜜蜜も冬スイーツに変わりました！ 甜蜜蜜の冬スイーツは”黒いもの”ばかり 冬は、成長や老化に関係する「腎」が弱るので、 それを補う黒いものを摂ることがおすすめです 香港ではスイーツにも薬膳の考えがしっかり反映されているんですよ ではアンチ ...

明日11/28（水）12:00から恒例の冷凍お粥販売をします。 そして！！ 先日薬膳店舗にて限定販売をして 大好評だった「焼きたて！杏仁スコーン」 の冷凍販売も今回よりスタート 焼き上がりを冷ましてすぐに急速冷凍しているので 香りも味わいも損なわず ご家庭で少し温めて ...

もう気づけば12月になりますね あっという間すぎます さて、初めてネットショップをオープンしてから なんと12年！！ 調べてみて自分でもびっくり そんな早くからやっていたんですね。 それが『甜蜜蜜&yuddy webshop』なのですが 5年前にオープンした 『薬膳食材　甜蜜蜜 ...

パイの中に濃厚でなめらかな なつめあんが入っているのですが めちゃくちゃ手間をかけてます まずはなつめを蒸します それをミキサーでペーストにします。 そしてそれを更に裏ごし この作業がすごい重労働 更にこれを 火にかけてずーーっと煮詰めていきます。 月餅 ...

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