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1.tim、yuddyの今週のメニュー&季節のスイーツ
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日常で役立つ『薬膳ブログ』更新中

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こんにちは、chomoです😊 ルミナリエ真っ只中、今年はメリケンパークにクリスマスツリーもやって来て元町界隈はより賑わっていますね! また寒さも増してくるそうなので、お粥で身体を温めて冬を乗り切りましょう💪 本日のお粥と薬膳お惣菜が替わりました。 ...

こんにちは。 今日の神戸は風が冷たくて寒さが一気に増したように感じますね❄️ ベジスープご膳の内容が替わりましたのでお知らせいたします。 ○かぶと里芋のスープ かぶと里芋は昆布と削り節の出汁でじっくり煮込みました。 よく煮えた具材は出汁がしっかりと染み込み ...

こんにちは、chomoです😊 本日のお粥と薬膳お惣菜が替わりました。 〇高菜と豚挽き肉のお粥 高菜漬けと挽き肉をオイスターソースで味付けしてあります。 薬味と胡麻油と混ぜるとお粥によく合うトッピングです! 〇中華風ピクルス 紅花のせ 少し八角 ...

こんにちは。Jessicaです。 ベジスープご膳の内容が替わりましたのでお知らせいたします! ○さつまいものポタージュ 昆布と削り節の出汁でじっくりと煮込んださつまいもはとにかく甘い😍 とろりとしたなめらかなポタージュは寒い季節にぴったりです。 ○根菜入り酢鶏 ご ...

”スイーツ=温かい” これは香港では常識です だってスイーツでもキレイになりたいから 医食同源の考えの香港では 当たり前のことなんですね。 そして冬は漢方的に「腎」が弱る季節です。 それを補うのが黒い食材。 腎が弱るとどうなるか?? ・ ・ ・ 老化につながり ...

yuddyの冬スイーツの紹介です 以前は冬にパフェなんて という感じだったのですが 今ではすっかり冬スイーツの 人気者になっています というよりも 春夏秋冬とそれぞれ 季節ごとのパフェがあるのですが スタッフ内では ナンバーワンの呼び声が 高くなってきています 「 ...

本日より 【甜蜜蜜&yuddy web shop】で 年に2回の20%OFFセールを開催しています ショップはこちら↓↓ 【甜蜜蜜&yuddy web shop】 カフェの店頭でも販売している 薬膳食材 中国茶 お茶うけ などなど ほとんどのものが20%OFFになっています。 この機会にぜひ 買いだめ ...

大ニュースです yuddyのテーマになっている 映画「欲望の翼」が 13年ぶりに上映が決定しました 13年前といえば yuddyがオープンした年 運命的です 来年の2月から 順次公開だそうです。 最近ではレンタルDVDでも 見かけることがなく スタッフからも DVDを貸してほしいと ...

先日の定休日は ホームページ写真撮影3回目でした! 毎回1日当たり7時間ぐらい かけているので 本当に大変です 今回は季節メニューである 美肌薬膳火鍋 定番中国茶全種類 そして薬膳食材のネットショップ用の 薬膳写真も撮影しました。 薬膳食材専門店 甜蜜蜜 実は ...

ここ最近timとyuddyで 少しずつ新しいスタッフが増えて また賑やかになってきてます 自画自賛ではないですが 相変わらず いいスタッフです 以前から多いのですが 最近も一度退職して また戻ってきたいという スタッフもいて うれしいかぎりですね 戻り率かなり高めなのも ...

店長から報告がありました yuddyは11月15日頃 timは11月20日頃 には冬スイーツに切り替えます。 とのことです そう言えば 1ヶ月空けていたので ほとんど食べてない 私の大好きなパフェも これはえらいこっちゃ とりあえず 食べたいリスト作っておきます。 一部秋メニュ ...

10月に入ってからまた カフェ開業スクールの 授業がスタートしました。 最近では 真剣にカフェ開業を 考えている人が うちのスタッフにも 増えてきました。 そこで改めて 4月からスタートした時に ブログにアップしていた 授業の一連の流れを 再度まとめたいと思います。 ...

今回の薬膳ブログは 身体にもよく キレイになれる そして美味しい そんなおやつを紹介しています。 女性にとって定番の 薬膳食材と言えば 「なつめ」 血を補う作用があり 冷え、月経痛、肌のくすみなどに オススメです。 しかも ”大粒”というだけあって 通常サイズ ...

yuddyでのおみやげ市ですが たくさんの方に来て頂き ありがとうございました 前回の台湾の時のように 激しい争奪戦ではなかったので(笑) ゆったり選んで頂けたかな〜 と思います。 今回は初のマレーシア&シンガポール ということもあり 味の想像がつかない商品も多く ...

こんにちは、chomoです😊 だいぶ寒くなってきましたが、天気も良くてお出かけ日和な日が続きそうですね! 風邪にはくれぐれも気をつけて、お粥や香港スイーツでほっこり温まりに来てはいかがですか? そしてtimでは新しいスタッフ、しかもメンズが久々に加わりましたよ ...

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