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1.tim、yuddyの今週のメニュー&季節のスイーツ
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日常で役立つ『薬膳ブログ』更新中

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こんにちは♪Jessicaです。 yuddyでは先日からスイーツが春のメニューに替わりました。 毎年大人気の、桜の白玉や抹茶のババロアがのった春パフェも登場していますよ🌸 さてベジスープご膳の内容をお知らせいたします。 ○新ごぼうとクレソンのスープ ごぼうの香りと昆布 ...

先日お知らせしてた 『カフェ開業セミナー』が無事終了しました。 16年という期間はあまりにも濃すぎて 正直何を話せばよいのかわからないぐらいです。 しかし今回は 主催者のカフェズライフさんから 伝えて欲しいという内容を ピックアップしていただき ”開業”と”経営 ...

こんにちは、sumです🐰❤️ 本日のお粥と薬膳お惣菜が替わりました! ○自家製イカ団子 ティム自家製のイカ団子は、陳皮を使用しています。 ぷりっとしたイカ団子を口に運ぶと、爽やかに柑橘の香りが口の中に広がります。 薬膳では陳皮は『気』の巡りを良くする効果が ...

まずはお知らせです。 甜蜜蜜(元町)の大人気冬スイーツ タピオカプリンは 本日で終了となりました。 先月香港へ立ち寄った時に 久しぶりに仕入れてきたものがありました。 こちら!! ご存知の方は 久しぶり ですよね。 『杏仁クッキー』です。 これは過去の中では ...

先日お知らせしたセミナーですが あっという間にいっぱいになり キャンセル待ちが出ているということで 急遽2部に渡って行うことになりました。 1部:13時30分〜15時 2部:16時〜17時30分 枠が広がりましたので まだ少し空きがあると思います。 ちょっと迷っていた とい ...

昨日timにいたら 食べおさめの常連さんに何人かお会いしました♪ 食べおさめ人気のスイーツは タピオカ焼きプリン!! 元々数量限定なので 早い時間に売り切れ😣 なるべく早めの時間をおすすめしまーす。 さて、yuddy(岡本)では ホワイ ...

久しぶりにカフェ経営に関する セミナーをすることになりました。 以前からそんなに頻繁にしていたわけではないですが 商工会議所から呼ばれたり 専門学校から呼ばれたり していたので スポットでセミナーをさせていただいていました。 その一つで ある大阪の専門学校に ...

いよいよ春が近づいてきたような 雰囲気がでてきましたね でも薄着をすると 夜にかなり冷えるので気をつけないといけないですね。 そろそろtimやyuddyも 春スイーツの準備に入りつつあります。 ということは?! 食べおさめをしないと というわけで 冬スイーツのおさ ...

こんにちは。Jessicaです。 今日からyuddyではホワイトデーまでの期間限定で「鉄観音とホワイトチョコのビスコッティ」 を販売しています😊 鉄観音の茶葉の粉末とホワイトチョコレート、アーモンドを混ぜ込み 香ばしく焼き上げています。ザクザクとした食感が後をひく美味し ...

いつもご利用くださいまして ありがとうございます。 勝手ではございますが しばらくの間、甜蜜蜜の定休日を下記の通りと させていただきます。 毎週火曜日 定休 ※yuddyは通常通り営業しております。 ご迷惑をお掛け致しますが、 何卒ご理解の程お願い申し上げます。 ...

久しぶりに薬膳ブログを更新しました。 これからの季節 多くの方が悩む「花粉症」について。 軽いうちは 薬でなく自然の食材で改善したいですよね。 今回ピックアップしたのが 「菊花茶」 昨年から 菊花茶が「台湾の有機栽培」に バージョンアップしています 以前よ ...

こんにちは、chomoです〽️(←チョモランマ絵文字見つけたのでこれから愛用していきます笑) 本日のお粥と薬膳お惣菜が替わりました。 ○えびと香菜のお粥 ぷりぷりのえびと香り高い香菜を醤油ダレでさっと炒め合わせました。 香菜の香りが食欲そそるお粥のトッピングで ...

こんにちは♪Jessicaです。 ベジスープご膳の内容が替わりましたのでお知らせいたします。 ○人参とごぼうのトマトスープ 人参の甘み、ごぼうの香り、トマトの程よい酸味が合わさって 旨みたっぷりのスープに仕上がりました。 ○チキンカツと薬味おろし 柔らかくてジュ ...

timのインスタに chomo店長がアップしていた内容が気になったので ピックアップ 先日私が香港へ行った時の ブログにもアップしていた これ↓↓ これは何かというと 「鶏蛋仔(がいたんちゃい)」 香港の昔ながらのたまごワッフルです。 とっても素朴な味わいで ...

こんにちは、sumです🐰❤️ 本日のお粥と薬膳お惣菜が替わりました! ○滑らか鶏のお粥 生姜汁で一晩下味をつけて、名前のまま柔らか〜い滑かな鶏肉になってます。 お粥の中にゴロゴロッと入っていて食べ応えもあり人気です♪ ○ふろふき大根(金針菜添え) 今回は、 ...

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