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日常で役立つ『薬膳ブログ』更新中

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こんにちは!Jessicaです。 ベジスープご膳の内容が替わりました! ○かぼちゃのスープ 昆布と削りぶしの出汁でじっくりと煮込んだ 玉ねぎとかぼちゃの甘みがたっぷりのスープです。 ○チキン南蛮 鶏むね肉に衣をつけてさっくりと揚げ、 酢醤油とセロリたっぷりのタルタ ...

こんにちは、chomoです😊 お盆はいかがお過ごしですか? 店内もお子様連れのお客様が多くて、お盆らしい賑わいを見せております😊 明日は定休日。 久しぶりに実家でゆっくりさせてもらいます😌 さて、本日のお粥と薬膳お惣菜が替わりました。 ○滑鶏粥 ...

1時間ほどでしたが 先日timでレアなメンバーで ランチをしました。 まさに16年前に誕生した timを作る上での 重要人物がオープン以来 初めて顔を合わせるという 奇跡の瞬間でした つなぎを着て 一緒にお店を作り上げた 妹(mable)。 オープンから7年間 一緒にt ...

私が『阿膠なつめ』を 紹介するようになってから どれぐらい経つのかなぁと 調べてみたら もう3年経っていました 未だに私の必需品です。 なくなると困るので 香港へ仕入れに行ったときには 自分用にもたっぷり買って帰ります。 今では私と同じように なくては困る! と ...

いつもご利用くださいましてありがとうございます。 本日台風接近中のため、勝手ながら終了時間を下記の通り変更させていただきます。 甜蜜蜜・yuddyとも      15:30 ラストオーダー   16:00 閉店 何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 みなさまどうぞ ...

今日は カフェスクール第7回目の授業でした。 今回のテーマは 『 損益計算』 今日は計算ばっかりしました 生徒さんもだと思いますが 私も疲れました 実際に計算してもらったのは ・時間帯別、高中低別の売上計画 ・損益分岐売上高 ・固定費、変動費 そして練習問題とし ...

こんにちは、sumです😊 本日のお粥と薬膳お惣菜が替わりました。 ○あさりのオイスターソース煮 血を補うあさりをオイスターソースと 生姜で佃煮風に煮込みました。 噛み締めるほどにじっくり あさりの旨味が味わえます♪ ○ゴーヤチャンプルー(紅花のせ) 夏バテ対策 ...

こんにちは!Jessicaです。 ベジスープご膳の内容が替わりましたのでお知らせいたします。 ○ズッキーニ、とうもろこし、じゃがいものスープ 夏野菜をたっぷり使い、とうもろこしの旨みがしっかりとスープに出ています。 ○鶏むね肉のフリット、チリソース さっくり衣の ...

8月になりましたね 夏本番 月が替わったということは・・ yuddyの氷も変わりました!! 8月は 『桃氷』 別名『乙女氷』 見た目からほんのりピンクで、 桃のコンポートが 乙女な感じを演出しています。 桃のコンポートは ほんのりシナモンとカルダモンの香り。 桃を ...

マレーシアから帰国して感じるのは 日本のベタベタした暑さですね。 日本、台湾、香港を含め 湿度が高い国は そこにいるだけでむくみます。 私も早速むくみ始めました・・・ そのあたりを含めて夏の養生について 薬膳ブログをアップしました。 ぜひご覧くださいませ↓↓ ...

こんにちは。Jessicaです。 お知らせが遅くなり申し訳ございません! ベジスープご膳の内容がこちらに替わっています。 ○冬瓜と完熟トマトのスープ 昆布と削りぶしの出汁でじっくりと煮込んだトロトロの冬瓜と フレッシュ感を残した完熟トマトのスープです。 ○蒸し鶏と ...

実は今週日曜日から マレーシアのクアラルンプールに 移動しています。 暑いですが 日本より涼しいです 先月から今月もずっと忙しすぎて 頭も身体もパンク状態だったのですが マレーシアのゆるい雰囲気で 自分を取り戻しつつあります 今年は前回の研修旅行についで 2回目 ...

現在timではスタッフを募集しています。 ↓↓ 『「愛されるお店」をこれからも。甜蜜蜜スタッフ募集』 timで働いている スタッフ、店長から 働いていてどんな感じか聞いてみました。 ぜひ参考にしてくださいね 〜〜〜〜 スタッフ monicaより 〜〜〜〜 現在のスタッフ ...

外を歩くと倒れそうな暑さですが そんな中いつもよりも 更に多くの方にご来店いただき 本当にありがたいなぁとしみじみ思います だからこそもっと良いお店づくりをしなければ いけないなと気が引き締まる思いです。 そしてこれからは 「愛されるお店」を続けるだ ...

こんにちは、chomoです😊 本日のお粥と薬膳お惣菜が替わりました。 ○高菜と豚挽き肉のお粥 高菜漬けと豚挽き肉をオイスターソースで味付けしました。 ゴマ油と薬味を混ぜてお召し上がりください。 ○とうもろこしとクコの実の五色和え 蒸したとうもろこ ...

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